Masakan Pindang adalah makanan atau gulai asli dari besemah, pindang ini biasa dimasak dengan menggunakan daging sapi, kambing dll. gulai pindang sering kali di masak saat hari-hari besar seperti lebaran lebaran dan hari-hari besar lainnya, adapun bahan-bahan masak gulai pindang ini adalah:
1. cabi atau cabai atau cabe.
2. serai.
3. bawang putih.
4. cung kedire (kediro), atau tomat.
5. daun bawang
6. daun salam
7. garam
8. laos
9. dan penyedap rasa secukupnya jika perlu.
Umumnya semua bahan di tumbuk sebagai bahan dari gulai, tetapi kalau masak gulai pindang ini bahan diiris-iris dengan ukuran jangan terlalu besar, setelah bahan diiris masuk kan bahan ke dalam air panas (mendidih) dan setelah bumbu di masukan tunggu beberapa menit lalu masukan daging yang telah anda siapkan, tunggu sampai daging masak dan layak untuk disantap. Selesai...
Nasi Samin
Nasi samin merupakan masakan dari dari besemah, nasi samin sebenarnya sama saja dengan nasi biasanya (untuk makanan..hehehehe) namun cara masak berbeda dan nasi samin sendiri dilengkapi dengan bahan-bahan pada saat memasaknya berbeda dengan nasi biasa yang tidak memerlukan bahan atau pun bumbu dalam memasakanya,
Bahan-bahan masak Nasi Samin:
1. Beras Putih
2. Minyak samin
3. Bawang Merah
4. Bawang Putih
5. Kemiri
6. Rempah-Rempah (cengkeh, kapulaga, dan kayu manis) dan biasanya ada juga yang memberi nanas sebagai bahannya.
Masak dengan cara diaduk-aduk hingga rata, dan sampai masak. selesai....
